「酔舎」の夢は夜ひらく
圭子の夢は夜ひらくを真似てみました
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ドンマス

Author:ドンマス
立呑処「酔舎」は、2009年12月にオープンしました。内外装手作りのお店で、地震の時は、店員お客さんが協力して、両手を上げ天井を、、、いやお店を支えてくれてます。
大変おバカなお店です。
尻手にお越しの際は、是非お立ち寄りください。



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嬉しい滞在地、尻手
10月のお休み確認

2日(月)・11日(水)・16日(月)・23日(月)・30日(月)



「つくね大根」は、昨夜の分は完売
つくねと大根、これを煮たものが皿に盛られている
味も想像できるし、そんなことからか注文は出てこない
勿論つくねと大根を煮ておりますが、こちらも先回りして考えておりますから、1人が注文して横目で見た瞬間注文の山
1時間にわたって作り続けました


IMG_6832.jpg


盛っただけと思う人もいるでしょうが、大根サラダを敷いてありますでしょ
薄味で煮た素材を、大根サラダに味を移す為に、濃い味で瞬間煮直して濃いスープをかけております
タケノコが入っていたら大当たり、カイワレ大根と大根サラダと一緒に、濃いスープでつまんでください
コリコリサッパリしますよ~きっと


一日では売り切れないと想像し、2日分に材料を分けておいたから、明日作り直します
今日は1人だからヒマだとは思うが、1個1個瞬間煮直しすると、昨夜のようにそれだけで1時間もかかるから、今日はパス
パスったて作らないのではない、どこにパスを出すかだ・・・あ~これはきっと美味しいな!


ナルちゃんと岡山さんは、結局閉店まで頑張った
ナオちゃんと長話しして、ミヅちゃんと長話しして、モテモテモーだった
数日間の出張で来て、こんなに仲良くなれるって、出張も悪くはない

2日前に単身引っ越してきた函館の人
は~るばる来たぜ函館へ~逆か!
やっぱ橋の向こうが宿、北海道人に悪い人は私以外にいない
また寄ってくださいね
しっかし出張で滞在している人多いな~そう思いません?そんな街なんだな
そんな方々に優しいお店でありたいし、なによりお客さんが声をかけてくれるのが有難い
だってまだ2日しか経過していないのに、知らない人と飲みながら話せるって嬉しいもんね
ご出張の方々お待ちしておりますよ
ご来店の皆様、有難うございました







10月10日公示・22日投開票にて衆議院選挙が実施
10月10日募集・28日締め切りにてBBQが実施
なんか似ている~どちらにも参加してくださいね
国(クニ)を変えるチャンス!
肉(ニク)を喰らうチャンス!
やっぱ似てる~








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