「酔舎」の夢は夜ひらく
圭子の夢は夜ひらくを真似てみました
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ドンマス

Author:ドンマス
立呑処「酔舎」は、2009年12月にオープンしました。内外装手作りのお店で、地震の時は、店員お客さんが協力して、両手を上げ天井を、、、いやお店を支えてくれてます。
大変おバカなお店です。
尻手にお越しの際は、是非お立ち寄りください。



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おしのび酔舎
昨夜の酔舎は、今年1発目の「おしのび酔舎」にて開店~開店~
15時スタートとあって、自分で首を絞めつける忙しさ
如何せん1人でしょ、日曜日だからフライパンはフリフリしたくないから、しっかり仕込まないと


先ずは帰ってブログ、お風呂、そしてJRA、急いで買い出しして仕込み
時間がないのは分っているが、私なら出来る!でも何作るかも決まらずスーパーへ
店内を2周して安かったものは、豚バラかたまり、新じゃが
これを買ってどーしよう?頭の中で採算チェック・・・数が出れば大丈夫か?
角煮では数を出せない、そこで「肉かけ豆腐」で勝負


IMG_5324.jpg


味噌と醤油で濃い味に仕上げ、温豆腐にかけましょう
醤油ベースが普通だが、次に1品が「肉じゃが」で醤油ベースだから、ここは味噌醤油で!
全部売り切れた~
そして「肉じゃが」


IMG_5325.jpg


肉を豚でいくか牛でいくか、今回は牛で勝負!
実は前日の「カツカレー」で使用した肉、半分残しておいたのが利用できてラッキー
今日は何が安いかな?
でも昨日、豚バラかたまりを2個購入しておいたから、今日も「肉かけ豆腐」作りました
ジャガイモが安ければ「肉じゃが」も作りたいが・・・


「おしのび酔舎」だから、期待はしない営業
でも想定以上の集まりに、正直びっくりしております
15時から営業したことで閉店が21時、これは楽な感覚です
あれ?競馬のメンバー時間にこないし~1人で応援しちゃったさ
今日は美樹ちゃんもお客さんになっちゃって、酔っぱらって帰って行ったが大丈夫か?
7席は埋まり、立ち席も同人数、それでも仕込みをしておいた成果で、忙しさは半減
6杯もゴチになり、3杯自腹、そして次へ流れるのも久々
連勤も苦にならない楽しさで、やってよかった「おしのび酔舎」
またいつの日か、宜しくお願い致します
日曜日でも、こんなに飲むものなのか?
ご来店の皆様、有難うございました









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