「酔舎」の夢は夜ひらく
圭子の夢は夜ひらくを真似てみました
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ドンマス

Author:ドンマス
立呑処「酔舎」は、2009年12月にオープンしました。内外装手作りのお店で、地震の時は、店員お客さんが協力して、両手を上げ天井を、、、いやお店を支えてくれてます。
大変おバカなお店です。
尻手にお越しの際は、是非お立ち寄りください。



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お知らせ
昨夜の前日の記憶がない
記憶を失った人は2人、言うまでもなくあの人とこの人
ちょっと飲み過ぎちゃったね、鍋が美味しかったから、日本酒が美味しかった
勝手に日本酒が入ってくる、そんな訳もなくテーブルと口の往来で、腕が腱鞘炎になりそうだ
昨夜はご馳走になったっと、ヒロシ君が金目鯛を持ってきた
我が家では、金目鯛はアジの開きほどのしか手が出ない、高級ですからね!
なのにこんな立派な金ちゃん、さっそく煮付けましたよ、如何せん4時半に目覚めたものですから
これほど立派なのは自宅ではナベが小さいから無理かな~って
広い厨房あると便利です、なのに日頃から小っちゃい物ばかりお出しして、すみません


IMG_4617.jpg


立派でしょ、まな板斜めに40センチ級、御見それしました


IMG_4618.jpg


家庭の煮付けって、味が濃くなるからっと、タレが薄い色だったりします
料亭での煮付けは、濃い口で黒光りして、見るからに旨そう


IMG_4620.jpg


酔舎の場合、自家製焼き鳥のたれが利用できるから便利
通常の醤油からザラメ入れて煮詰めるんですよ、だから焼き鳥のたれってドロッとしてますもんね
さらにリンゴも一緒に煮詰めていますから旨味アップ、このザラメ醤油&醤油砂糖の泡で煮詰めれば完成~
ヒロシ君ご馳走様でした、今夜が楽しみだ!


ついでに早朝からイチョウの葉っぱ掃除、いやいや酔舎の前だけどっさり散らかして、大掃除してから帰宅
今頃再び散らかっているであろうな、神宮のイチョウ絨毯ならキレイだが、歩道ではゴミだもん
台風がきて1日でザッザッと落ちちゃえばイイのに・・・


昨夜の酔舎は、月曜日っから大勢様がご来店
大掃除ご苦労様~って参加者は合言葉、温かいから外出も苦にならない
ちょっと寒いくらいの今が一番いい気候だから、頑張ってお出かけしましょ
なんだかんだ閉店まで、楽しい時間となりました
ご来店の皆様、有難うございました








ーお知らせー


今月で酔舎も7周年を迎えます
これまで一切通過点と意識せずきましたが、それでもお客様のご厚意で祝っていただいておりました
今回は皆様のお蔭で第一目標まで来ましたので、当日おつまみはお店で用意いたしますので、お酒代だけ持っていらしてください
しかし7年目にして、初めて日曜日にぶち当たります、モッテない酔舎だが大安だー
なので、今週12月11日(日)開店13時 閉店19時と、4時間前倒しの営業を行います
焼きそばやシチューライスも用意いたしますので、昼食代わりにご利用ください
日曜日ですが早い時間なので、少しだけ安心して飲んでください





年末大納会は30日(金)、明け大発会は4日(水)の営業です
12月31~1月3日は休業いたします








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