「酔舎」の夢は夜ひらく
圭子の夢は夜ひらくを真似てみました
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ドンマス

Author:ドンマス
立呑処「酔舎」は、2009年12月にオープンしました。内外装手作りのお店で、地震の時は、店員お客さんが協力して、両手を上げ天井を、、、いやお店を支えてくれてます。
大変おバカなお店です。
尻手にお越しの際は、是非お立ち寄りください。



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ホッとする週中
暖かいのも今日まで、週末はあいにくの曇り雨
日曜日が雨っていう日が多かった記憶、週末金曜日から雨っていうのもたまにはイイんじゃない
でも今週は晦日と重なり、ちょっと心配な気配
そんな心配を払拭してくれた、奥座敷5~6人の予約が韓ちゃんから入った
川崎のチョモランマ、皆さんでっかいぞ~


そんな昨夜は、「松前風ネバ和え」4個出たー
ん?2個余ったのか?それなら自分のまかないに
こんな健康的な美味しいつまみ、喜んで食べちゃぅお~っと
んでもって、「茹で卵とウインナーシチュー」はほぼ完売いたしました


IMG_4936.jpg


思った以上に出たわ~
実は「おでん」用と「煮玉子」用に玉子20個茹でて、20個殻剥き失敗
うわうわうわ~色々考えた結果、暖かいものがイイからシチューに
13個入れて玉子なくなっちゃたから、7個追加投入~最後の方は濃厚なチェダーと玉子味になっちゃった
玉子はほどほどに・・・


ところで、マラソン後の後遺症はないの?
この問いに、あるある!
いつから?
この問いに、翌日から!
考え抜いた末の模範解答であった、、、本当は2日後あたりからジワジワとの中高年では?
おっと最近の中高年は勢いがあるっと、綾小路きみまろに言ったばかりであった      


今日は明日の前日の今日、定番の「ウインナー炒め」で一杯


IMG_3898.jpg


山盛りウインナーこの他にチョリソもカット
自宅での仕込み、ちょっとでも楽に厨房作業ができるように、そうしたらお客さんにお出しするのも早まるから
カット、一人前に包む作業は自宅で!
1時間近くかかるんですよ~簡単な作業も時間はかかるもの
ウインナーで一杯やらかしましょうね、自分は「松前風ネバ和え」でやらかします
ご来店の皆さま、有難うございました










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[2016/01/28 13:50] URL | #- [ 編集 ]


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