「酔舎」の夢は夜ひらく
圭子の夢は夜ひらくを真似てみました
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ドンマス

Author:ドンマス
立呑処「酔舎」は、2009年12月にオープンしました。内外装手作りのお店で、地震の時は、店員お客さんが協力して、両手を上げ天井を、、、いやお店を支えてくれてます。
大変おバカなお店です。
尻手にお越しの際は、是非お立ち寄りください。



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お玉9杯
昨夜の酔舎は、異常な盛り上がりであった
ご新規さんも多かったし、つまみも出た
お蔭さまでカウンターに出る時間がなく、鍋いっぱいのカレーも完売
その一端を担ったのはフー兄ちゃん、3人前は結構なカロリー
だって酔舎の場合は、お玉に3杯で1人前、お玉9杯ってキングに匹敵するんじゃないの?
お腹を空かした人が多かった日だ


今日は、煮込み、チャーシュー、串物、とり明太子和え、ニラザーサイ和え、レバニラもやし炒め、の仕込みに追われる
3時間はかかるから、早々にUターンである
そんなこと書きながら、実は肉を茹でて仕込みしています


IMG_6149 (1)


この時間が勿体無いんです
切って火にかければ勝手に茹で上がる、この時間にやらないと勿体無いでしょ
朝起きて今日の行動をキッチリ決めて、ならば買い出しを先に自宅で調理
毎日開店までの行動は考えているんですよ
ヒマも困るけど、ヒマな翌日は仕込みが無いから楽
楽してお金は稼げないってことだ
喜んで苦労しよう!


昨日から北海道生絞りは廃止、皆さん中瓶でグビグビやらかしていました
人によっては注ぐのが面倒、ならばジョッキに注いで飲んでください
ご希望の方はジョッキっと声をかけてください


そんなことで今日はここまで
ご来店の皆様、有難うございました









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