「酔舎」の夢は夜ひらく
圭子の夢は夜ひらくを真似てみました
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ドンマス

Author:ドンマス
立呑処「酔舎」は、2009年12月にオープンしました。内外装手作りのお店で、地震の時は、店員お客さんが協力して、両手を上げ天井を、、、いやお店を支えてくれてます。
大変おバカなお店です。
尻手にお越しの際は、是非お立ち寄りください。



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会食・海食
ギャングデビル






自己満足の我らmr会はその収穫を家族に振舞うことで一つのイベントが終了する。自然の神への感謝と家族への労いを込めて皆で会食となるのだ。インディアンならそれが習慣であり許されるが平凡な家庭で夜な夜な家族に隠れて行動している訳だからその目はインディアンにあらず実に冷ややかなものである。でも負けません。さて今回の料理はカサゴのフライ煮とタコの刺身・タコ唐揚げなどなど美味しいものでした。海中で格闘した分美味し訳けです。タコは一回では食いきれませんのでタコご飯・タコおでん・タコ酢・タコマリネ・タコ焼きなどいろいろ挑戦出来ます。ご期待を!


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ギャングと悪魔に挑む
ウツボ収穫写真がどしどし投稿されてきました。先ず黒メバルを前回ご紹介しましたがあれはカサゴでした。全然目が張ってないよとおまめ80から指摘され誤りですので謝ります。続いて海のギャングの異名を持つウツボをサクッとヤリで一刺しです。大きさは小さいですが海中の一騎打ちは迫力充分。穴の中に引き込まれるところを力任せに引き上げた。さすが会長・・・誰も信じてはいないが。

たこたこお得意のタコも捕獲に成功です。今回のタコは大物です。足の太さは4~5センチくらいある。デビルの異名を持つ大ダコをサクッとヤリで一刺しです。海中の一騎打ちは迫力充分。穴の中に引き込まれるところを力任せに引き上げた。さすが会長・・・誰も信じてはいないが。

昨日の大雨に雷でいよいよ梅雨明けと思いきや台風接近だ。関東の梅雨明けは平年20日、昨年30日だったがこれで昨年より遅れることになる。なんか季節が半月くらい遅れています。今年も夏は短いか!



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真夏の海の果実
いざ海中へやっと本格的な夏がやって来ました。昨日夜に出発して朝方到着。恒例であるが到着の宴会に突入だろう。今回も個人行動で一箇所は会長、エロガッパ、別でおまめ80家族隊がエントリーである。またも遠出は出来ない環境である部長は本部で控えている。気温32度は待ちに待った充分な温度であり波もまあまあである。いざ海中へ!

ゲッドなかなかのメバル










速報が入った。会長からである。これは黒メバルであろう。写真から推測すればサイズは25センチくらいであろうか。なかなかの大きさではないか。これまで猿島で訓練を積んできた訳で伊豆某所なら海中視界は10~15メートルは充分あるから会長は現在イルカと化しているに違いない。エロガッパも収穫があった模様だ。またおまめ80家族隊にも収穫の写真が届いているがおまめ80の携帯は機種が古く写真も小さくはっきり言ってシャメ出たて世代機種。買えよ~って感じなので写真は却下です。
昨日東海地方は梅雨が明けメンバーを向かい入れてくれた。海の神と空の神からのプレゼントに違いない。メンバーが帰る頃には関東地方も梅雨明けしときますので部長へのプレゼントを忘れずに!
収穫はこんなものでは無いはず。明日以降順番に公開します。



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癒やしの瞬間
こねこアップ






本日はお休憩タイムです。連日の疲れを心癒やす時間とします。といっても飲み会疲れですが・・・しかし毎日値段との戦いを繰り広げている兜町は時間の変化は感じられるが季節の変化には疎い町である。それぞれ悩みを持ちながらも機械的に出社しうっぷんを酒で洗い流す。出来ればムーディーみたいに右から左へ受け流したいものだが現実ではない。夜中に車を走らせていたら子ネコがぽつんと一人ぼっちだ。車を止め社内からシャッターを切ったがまだ世間をしらない子ネコは逃げもしない。あ~癒やされた~

風景田舎の風景と言えば畑です。でも向こうにとうもろこしが生育しているが目の前の空き地はなぜ?一面に雑草の新芽が綺麗なジュウタンとなっているが生産調整なんでしょうか。最近野菜の価格が上昇して我が家ではモヤシばかりが食卓に並ぶ環境の変化。調整などせず安く美味しい野菜を提供してほしいものだがこの風景と近隣の牛小屋から鼻に付く匂いも新鮮に感じられる。あ~癒やされた~



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温和な料理
具器へ






今日は久々に自然食材以外の料理です。私の実家では茶碗蒸しが正月料理の一角を占めている料理です。家にある器なら湯飲みまで使って20個位いっぺんに作るのです。正月しか作らないのでご馳走なのです。子供のころはあまり好きではなかったのですが年とともに温和な料理を好むものです。実際我が息子コウキ君は大好きですがナナちゃんは嫌いと言っています。この料理の面白さは具材は好みで変えられるということです。一般的な具材の中から嫌いなものは省き好きな具材をチョイス出来る画期的な料理なのです。

玉子出汁を茶碗蒸し完成






今回はパパの好みと子供の好みに合わせて作ります。銀杏とみつばは子供には不評ですが譲れません。お金があればウナギの蒲焼きとか白あん豆など甘いものが美味しいでしょう。この料理のポイントは玉子だしの配分と蒸す時間でしょう。パパコックの腕は完璧ではっきり言って美味しいです。でもナナちゃんだけはマズイ~だってプリンの部分がマズイ~そりゃ~そうだよプリンじゃないですから!


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旨いもんは旨い!
手をつなぐカニゆで










今回の猿島ツワー最大の収穫となったHガニ様はこの時期になると味噌汁のダシではもったいないくらいの大きさに成長する。内子を持ったカニはGoodです。なんといっても味噌が多く美味しい。毎回ダシとする食材達がそれではもったいないと皆手をつないでデモを起こすものですから今回はゆでガニと致しました。カニ担当の会長が満足げに語っていました。

大あさり網焼き






さて唯一の食材である大アサリは部長が担当です。たった一つの食材は一番美味しい料理にしましょう。当然浜焼き=網焼きです。シンプルが一番ですよね。先ずは砂出し終了してタワシでゴシゴシして真っ二つに包丁を入れる。半分といっても充分の大きさですから次回もこの様にいたします。酒でグツグツ旨みを出し醤油で〆ます。濃厚な味はハマグリに負けていません。なかなか採れないから尚更でしょうが。

天気も味方してきた様です。今週は遠出かも知れません。個人行動も突然決行が特徴ですから準備を!


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島内散策
シー居る






往復20分の船はシーフレンドが活躍する。乗り込み序盤はこの程度のゆとりがある船内ですが我々が乗り込む頃には荷物がわんさかの状態で体一つだけ2階前方の撮影場所に移るのである。今回の猿島はこの様な不機嫌な天気。前回より天候も悪くメンバーも心なし気乗りしない感じ

高台トトロ






島一番の高台に展望台があるが現在は上れない。この建物は田舎の公園にある子供の遊び場みたいだが至って真剣なのであろう。クルリと回り込むと防空壕なのか地下室もある。島の植物も状況に会わせ贅沢な環境ではない。土から根を出したトトロの木みたいなものも多く見かけられるのだ。

怖い地下






島の中には幾つものトンネルがある。もっとも神秘的な感じがします。一番大きなトンネルには砲台地下施設や弾薬庫があったが小さなトンネルも単なるトンネルは存在しない様だ。砲台跡にはレンガで囲んだ丸く広い場所がある。実際は大砲3発で島が白旗になりそうな広さだが攻撃は行うのだ。

ネズ陣地






放れ小島にもネズミが居る。リス?と思わず言ってしまう大きいネズミだ。不思議と人気者なのである。遠くから寄ってくる姿を見れば人間に慣れているのかと思わせるがすぐに逃げてしまう頭の良さは小憎らしい感じだ。帰る頃には5匹くらい一気にお目見えである。しかし上空にはカラスやトンビが虎視眈々と狙っている。帰りの船中から我々が陣取った場所を写すがここに夏はない。もし猿島に行くのなら船着場から右に反対側の海水浴場がお薦めだ。ここには夏のお嬢さんがわんさか居られました。


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戦艦みかさに見送られて
カレー公園






やってきました横須賀港。目的は今期2度目の猿島素潜りツアー。猿島では食料やつまみビールなど何でも売っていて大変便利なことは前回経験済みなのであるが、やっぱり本土から持ち込むのが雰囲気を盛り上げる第一歩です。時間ギリギリだったので予めの用意は手元充分ではないため横須賀三笠公園手前にて飲み物購入。その時に目を引いた「海軍カレー」の看板をパチリ。三笠公園は海軍と背中合わせとなっており入り口も右車線が公園駐車場、左車線は海軍入り口で物々しい兵隊のチェックがあるのだ。

軍艦みかさみかさ後方






猿島へは船で10分の船旅だがそこには日露戦争で活躍した「戦艦みかさ」が出迎えている。ここには天皇陛下や三笠宮殿下など多くの豪族が来艦されていることで有名です。三笠HPhttp://www.kinenkan-mikasa.or.jp/index.html明治38年、日露戦争時の日本海海戦で活躍した戦艦「三笠」。ポーツマス(英国)に保存されている「ビクトリー」、ボストン(米国)に保存されている 「コンスティチューション」と並ぶ、世界三大記念艦として、横須賀市の三笠公園に保存され、船内では日露戦争当時の物品を展示しています。

高台からここから






今回猿島を散策して歩いたが、その風景は後日報告しますが先ずは今回の目的を達成するためにスポットのチェックからである。なんせ海の日以降は監視員の目があり海水浴は横に15メートル海に向かって10メートルの狭い場所が2ヶ所だけ。当然こんなところ潜れる訳がない。高台から景色をみていたら遠くに岩場が…あそこだと現場へ一目散。狭い島も山の高低はおじいちゃんをイジメるのである。逸る気持ちを抑えられない会長が階段を下りるのである。

到着結果






階段を下りるとこんな感じの場所であった。会長と部長がここならエントリー出来ると相談し写真に残すとそこには丘ダイバーが移っていた。まるでおじいちゃんが泳ぐかの様に! 半袖では肌寒い感じの気温でしたが水温は意外と高いようで寒く感じない。今日の海中視界は60センチ程度。水はお世辞にも綺麗とは言えないが1時間のダイブも獲物は・・・浜辺に戻り暖をとり腹ごしらえを済ませ場所を変えて再びダイブ。結果はご覧の通り大アサリ1、アカニシ5、Hカニ15~16匹でした。天候コンデションは最悪であったが海中散歩は何時でも楽しい訳で終了後は恒例の大酒飲み大会だ。こちらも恒例だがおじいちゃんは朝から気持ち悪い~でビール半分とサワー半分だけ。その分は部長が頂きました。来週は梅雨明けに期待しましょう。




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ランキングにチャレンジ中。しかしランキング下降中。皆さん押して下さい。最高ランキング11位、本日6:00時現在27位。。。アハハハ~。。。更にダウン。。。涙。。。

会長の腕前
ジャコせん穴ジャコでは二度目にして既にベテランの域に達した会長の穴ジャコの天麩羅です。前回とは違って美味しそうに見える。オクラが美味しそうなのか?アップにも絶えられる出来は完璧といっていいでしょう。なんせ初めてだと穴ジャコの下拵えで手一杯になりジャコの釜揚げに心苦しい思いと調理後も見た目そのまんまに腕が鈍ってしまう。流石二度目となると彩りなど気にする余裕も出来るのだ。現況では筆を買おうか買うまいか悩んでいるのですが、調理法を考えれば良い食材かも知れない。今日の5時から会議で調理法を検討してみよう。やっぱり筆を買うぞ。


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穴ジャコそのまんま天麩羅
場所大群






台風は関東に接近してきた。こんな時の屋外バーベQ場は橋の下にかぎります。この風景の見覚えある人も居るであろう。今回の収穫25匹の穴ジャコがこれだ。逮捕にはおよそ3時間ほど掛かったがなかなか面白いものであった。休日のおとっつぁん3人と営業マン1人で山分けするがおまめ80が気をつかって辞退。キューピーちゃんはゲテ物を見る目で辞退。結局会長と部長で山分けとなりましたがメンバーに圧力を掛ける結果となった。

お掃除お料理






会長とおまめ80が穴ジャコの天麩羅を前回披露していたがやっぱり今回も天麩羅である。下拵えは残酷なもので両カマを切断し腹ヒレを取り除くがこの時点で穴ジャコはグロッキー状態となる。更にタワシでゴシゴシ洗い用意していた天麩羅粉付けじっくるジュワッと約4分。出来上がりに塩をパラパラで完成です。見た目そのまんまは勇者だけが食べられるのだ。家族全員食べたが美味しいという感想であったが誰も二度と口にしなかった。部長は4匹頂きました。確かにエビというよりカニに近い濃厚な味であった。次回はキューピーちゃんに持ち帰って調理いただこう。


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ランキングにチャレンジ中。しかしランキング下降中。皆さん押して下さい。最高ランキング11位、本日6:45時現在23位。。。。。。

台風全く無視
会長穴






台風4号が九州に上陸した本日お気楽なmr会メンバー会長・おまめ80・キューピーちゃんと部長で自由行動ながら軽くバーベQを致しなした。ただやる訳も無く今回は穴ジャコに挑戦です。今シーズン2回目でベテラン会長・おまめ80にご教授頂きました。早速会長が一匹ゲット。普段銀座で拝見する会長とは思えないほど休日のおとっつぁんじゃありませんか。これはミスショットであった。アナジャコはその穴に筆を差込みシャコが押し上げてきたところを逮捕するのである。流石に台風上陸中につき今回は25匹で終了です。

美味いオスス






今回仕事から駆けつけたキュウピーちゃんはスーツ姿でしたので穴ジャコは不参加でしたが目的であるバーベQでは強酒ぶりを発揮して会長をノックダウンまで追い込みました。台風上陸中にバーベQが出来る屋外などなるのか?ある!想像して下さいネクストチューン。では梅青じそ巻き!早速メンバーにご披露です。多分美味しかったのではないかな?誰も言ってはいなかったけど。明日は逮捕した穴ジャコ様の料理編ですが実家に泊まりますので次回にでも・・・


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ランキングにチャレンジ中。しかしランキング下降中。皆さん押して下さい。最高ランキング11位、本日20:00時現在24位。。。ダウン。。。

梅青じそ巻き完成
うめしそ巻き早速しそが漬かりました。梅干し入れる赤じそでも同じ要領で簡単に出来ますがやっぱり青じその方が美味いですよね。特にしそはしそで漬け込んで梅と合わせて梅じそにすると超美味しいですよ。これなら一年でも日持ちしますからお勧めの一品です。酒に良しおかずに良し案外万能なんです。でも大葉だけで購入すると高いので大小まとまったやつで充分です。今回は100枚256円の激安につき大葉のみ使用しております。こんなに小さくなってしまい寂しいですが、100枚は100枚で使い応えあります。次回のアウトドアでは皆にご馳走しますからお楽しみに。


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しそ100枚買い
しそ沖縄台風にて海は大荒れです。関東には関係ないなんてことはないのである。日本の何処かで台風が発生すると関東近辺の海中は視界5センチていどまで落ち込む。これでは週末の海の日の海は中止となる。残念であるが台風は魚介様を浜へと導いてくれるので次回のエントリーに期待をかけましょう。
昨日会社をちょっと早めに出て帰宅。ママが学校の広報委員で子供下校と逆にママ登校だからだ。でも食事はつくってあったので早く帰って飲んだだけって感じです。でも何か買って帰ろうと近所スーパー立ち寄ったらシソ100枚256円で即買いです。美味しいですよね。塩漬けにしてゆっくり頂こう。……ということで今週は自由行動です。


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フィンと言えばTUSA
ひれ今週mr会は海の日なので海に行きます。第一回抜打ち訓練の成果を発揮するステージだ。残念部長はお休み致しますが予定メンバー3人が頑張って参加を募っています。でも3人だと思うが。先週実家からの帰宅途中リサイクルショップに立ち寄りましたらTUSAのフィンが2500円だ。即買いとする前におまめ80にシャメ付きメールでご相談。折り返しの電話は早かった。結論は即買い。それにしてもおまめ80の羨ましそうな声、本当はおまめ80が欲しかったのだろ。実は最近ロングフィンをオークションで落とそうと頑張っていたおまめ80なので当然かも。それを知って相談する部長も悪じゃの~。許せおまめ80。それにしても羨ましそうだったぞ!
超大盛り話は変わるが兜町のとあるラーメン屋さんのメニューを内緒でパチリ!つけ麺であるがよく見ていただきたい。通常は1.5玉700円ですが2.5玉で800円3.5玉…5玉…10玉で1200円の激安である。誰が食うんじゃ~一見安く見えるが一番出る部分の価格が確りでありなかなか上手い商売だな~と感じました。勿論5玉や10玉食べる人なら安いには違いない。ギャル曽根を連れて行っちゃうぞ!





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親子のキュウイーフルーツ
兄弟週末恒例の里帰り。海老名という片田舎には牛舎や家畜小屋がある。兜町の暑苦しい環境から一転できる嬉しさは歳を重ねないと気が付かないものである。実際子供達はのどかな環境を好んではいないであろうし妻とて考え方がまだまだ若いので気が付かない一人であろう。逆に考えれば俺だけオヤジか。まあ感情豊かな方が得した気分でありオヤジも歓迎である。農家の軒先には可愛らしい親子のキュウイーフルーツが・・・今日も梅雨の晴れ間の出来事だ。
右腕実家に収納していた出刃包丁を披露します。なかなか年季の入った出刃でしょ。これは父親の持ち物であるが今ではほとんど活躍していない様子。名刀正宗の柳刃の切れ味も試したい。料理人は七つ道具が仕事をする。これを目当てにいままで出刃を仕入れなかったのだ。腕が鳴るね~大物釣って部長が調理してあげますからメンバー頼むぞ~

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合格
ナイス潜水獲物














とうとう獲物を見つけたらしい。野人おまめ80が潜水開始である。一見不恰好に見えるこの泳ぎ誰が見ても不恰好である。でも完璧なダイブである。でも・・・息が続かないのか顔が苦しそう。危うく溺れるところであった。成果報告の写真は実に立派なトコブシではないか。おまめ80泳ぎは危ないがギリギリ合格である。
次はあなたの番かもしれない。気を抜くことなく日々精進が肝心である。第一回抜打ち訓練終了。


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イメ・トレ後の訓練
トコブシ発見本日は来週の訓練を行う。勿論海で海産物発見の局面で慌てて獲りこぼししない為の訓練だ。写真はメンバーの誰かのデスクの下側でひっそりとトコブシが張り付いている。さて発見できるであろうか。もしこのブログをみて発見したとしても手順よくはがせるか注目だ。今回は初の訓練できっと馬鹿馬鹿しいと適当に処理するのであろうが、危険と背中合わせの海底でそんなことは許されない。現在ブログ作成中の実況中継ではいまだ見つけられないようである。


梅雨の晴れ間というのは暑いものだ。兜町のコンクリートジャングルは茹だるような熱波です。海の日に向けて元気に仕事し美味いお酒で待ち遠しい日々を穴埋めしていきましょう。


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イケスでイメ・トレ
たぬ穴以前に某所で移した抜け穴の正体はたぬきだったのか。某所で竹の子掘りに某所でウナギ釣りとはアウトドア派にとっては贅沢な場所であることは言うまでも無い。もしたぬきがメンバーに加われば可愛いのでおまめ80の上に入れよう。我がmr会も当然ながら下克上の荒波社会なのだ。・・・おまめ80危うし!
イケス会社帰りにちょいと一杯の毎日であるが、次回の予定会議をささやかに開催した。御鮨屋のイケスにはサザエと小さいがアワビがスタンバイ。トコブシ?クラスであるが正真正銘のエゾアワビであった。お金を出して食べずともこいつらは我々の獲物に違いないと次回の潜りまでお預けとし記念撮影だけとした。結局会議の内容は酔ってうる覚えだが確か2ヶ所の海の選択となって終えたお思う。猿島のような成果はあがるのかご期待。でも予定は14日らしいから先のことか。

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ウナギ釣ったらタヌキ出た!
スズキさんウナ子さん










週末は会長とおまめ80が恒例ウナギ釣りに行きました。夜な夜な某所の河川に行く“釣りバカ2ひき”達は好き物以外の何者でもない。成果はウナギ2匹とスズキさん1匹でした。で・・・目的の飲み会に突入する訳である。
怪しいここからが本番の“釣りバカ2ひき”は夜な夜な河原に陣を構えカンパーイから始まるのであった。でも背後に人の気配が・・・



獣ビー玉2個が揃って近づいて来るではないか。やせた柴犬?タヌキ?タヌキ!タヌキ発見である。mr会発足以来の遭遇である。



こんにちは遭遇から1分後には目の前まで寄って来て警戒なしの状況。もしかして暗いから目が見えない?わけないか。



いただきますせっかくだからと会長お手製アカニシ貝の煮付けを手渡すと美味しそうに食べていました。この際一人ならぬ一匹でも多い方が楽しいのでゆっくりしていけよ~森林伐採でお前も大変だな~頑張れよと言うと

ありがとうお前も頑張れよ・・・






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梅雨のち晴ればれ
conぶどう






今年は天候が良いが雨が少なく土壌水分が心配です。我々mr会は海の時期に突入しておりますが当然秋には天然穀物の収穫がある訳で今から気になるところです。散歩途中の畑にはとうもろこしがシーズンを迎えようとして水分を欲しがっております。果物もこの時期でありぶどうも元気な姿でしたが農家の方と話したら例年よりか粒がこじんまりしているとか。週末以外は梅雨だから雨でよいと勝手な考えで過ごしてますがこの夏は野菜が高かったり水の値が上げるかも知れませんね。とすると今が買いと考える兜町族は早速買い物に出かけることに致します。メンバーも遅れをとらないよう野菜と水買っておきましょう。

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